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De los olivares de las Sierras Subbéticas (Priego de Córdoba) llevamos a tu mesa un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad procedente de aceitunas picudas, hojiblancas y picuales.
La aceituna picuda es una variedad autóctona que ofrece un sabor característico y apreciado, con un sabor y aroma delicado, armonioso, fresco y afrutado. Estas características predominan en nuestro aceite verde, que procede de la recolección temprana de las variedades picuda y hojiblanca.
Esta manufactura milenaria es la forma de vida de numerosas familias que, generación tras generación, han continuado con la tradición olivarera, recolectando la aceituna y elaborando sus jugos en las cooperativas próximas. A través de Molea Olearia estás contribuyendo a aportar valor a las familias y a la sostenibilidad de su territorio.
Disponemos de aceite de oliva en múltiples formatos; tanto virgen extra, como virgen extra cosecha temprana (de aceitunas recolectadas antes de su completa maduración ofreciendo un sabor y olor más intenso). Algunos de nuestros formatos son idóneos para regalar. Asimismo, podemos personalizar los formatos según su interés.
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Un aceite de oliva virgen extra coupage que ofrece una armonía de sabores y excelente calidad
Nuestros aceites de oliva son coupage, es decir, proceden de diferentes variedades de aceituna. Las variedades que se combinan son picuda, hojiblanca y picual.
La variedad picuda ofrece un aroma y sabor delicado y frutado, que nos recuerda a frutas exóticas, a manzana, a almendra… no tiene sabores duros ni picantes.
La aceituna hojiblanca ofrece un sabor y olor también muy aromático, que recuerda a hierba fresca, a campo, a hoja de olivo, alcachofa… tiene un ligero toque de amargor y picor. El aceite de oliva procedente de aceituna picual se caracteriza por su amargor y su picor, tiene un sabor más intenso y potente que el de las otras dos variedades de la zona.
El aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de Molea Olearia combina una selección de aceituna picuda y hojiblanca que ofrece un zumo de aceituna aromático, frutado, delicado al gusto, con aroma y sabor que recuerdan a hierba, a campo y a frutos como la almendra y el tomate. Por ello, este aceite se recomienda su consumo en crudo: para el pan, para realzar carnes y pescados a la plancha o cocidos, embutidos y aderezar ensaladas.
Nuestros aceites virgen extra se elaboran con aceituna picuda, hojiblanca y picual. Esta última le da más cuerpo e intensidad al coupage de picuda y picual y por sus propiedades se recomienda para su uso a altas temperaturas.
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Oficina comercial: Av. Constitución, 26. 4ª planta. 41001 Sevilla
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