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Aceite de oliva virgen extra (sin filtrar) cosecha temprana 500 ml (Botella de vidrio)

4,30

Este formato de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana Molea Olearia combina una selección de aceitunas picuda y hojiblanca, sin filtrar, que ofrece un producto muy aromático, frutado y de gran intensidad, con un sabor que recuerda a hierba, campo y a frutos como la almendra y el tomate.

Descripción

El aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana Molea Olearia combina una selección de aceitunas picuda y hojiblanca, sin filtrar, que ofrece un producto muy aromático, frutado y de gran intensidad, con un sabor que recuerda a hierba, campo y a frutos como la almendra y el tomate.
La aceituna picuda ofrece un aroma y sabor delicado y frutado. La hojiblanca es también muy aromática y fresca con un punto de picor y amargor.
Se trata de un aceite muy apreciado, que se elabora en los primeros días de noviembre cuando el fruto aún no está maduro, de ahí su potente sabor. Nos encontramos ante un producto gourmet cuya producción es limitada.
Las aceitunas proceden de pequeñas extensiones de olivares de las Sierras Subbéticas (Priego de Córdoba), cuyos propietarios realizan con especial mimo y dedicación las labores agrícolas necesarias para obtener un fruto de alta calidad.
Por lo abrupto del terreno y las características propias de los olivares de sierra (grandes y robustos) la recolección está menos mecanizada y es mas laboriosa, pero esto es determinante para la calidad y sabor de nuestros aceites.
La aceituna recién recolectada se lleva a una almazara, en nuestro caso cooperativa olivarera, donde se realiza todo el proceso de obtención del aceite de oliva, solo mediante procedimientos mecánicos, con extracción en frío y sin filtrar, lo que hace que el aceite sea mas denso y tengo mayor intensidad y sabor. Aunque también puede tener algunas impurezas procedentes de la pulpa de la aceituna que se eliminan con el filtrado.
Ideal para regalos, restauración, ya que estamos ante un formato de diseño especial… Se puede personalizar la etiqueta (más información y presupuesto sin compromiso).
Uso recomendado: para consumo en crudo (pan, ensalzar carnes y pescados cocidos y a la plancha, ensaladas y embutidos).

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